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毛颖:浅谈化学演示实验

作者:毛颖    |    发布日期:2012年08月12日
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浅谈化学演示实验

  

(钦州市第二中学,广西 钦州  535000

化学是一门以实验为基础的自然学科,因此实验教学是化学教学的重要手段,而中学化学教师最常用的实验教学就是课堂演示实验教学。它能帮助学生正确认识物质及变化规律,培养学生的观察能力,分析能力和实事求是的科学态度,也是激发学习兴趣和形成学生实验规范化的重要手段。正是由于演示实验教学直接影响教学质量的提高,因此就要求教师给予足够的重视。现就我的一些具体做法谈几点体会。

第一,演示实验要有明确的目的

化学是认识化学真知的向导。在进行演示前,教师必须明确安排这一实验的目的和意图,即通过实验要帮助学生形成哪些概念、理论和化学知识,以达到预定的教学目的。如演示乙酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下加热制取乙酸乙酯的实验,实验目的就是要验证此类反应是可逆的以及乙酸乙酯的一些性质,那么如何防止逆反应以收集足够的乙酸乙酯?关键在于加热的方法;开始用小火均匀加热,目的是使反应物质充分反应,然后集中加热提高温度,目的是使生成的乙酸乙酯迅速蒸馏出来,减少逆反应,这样可获得较多的乙酸乙酯;将蒸汽经导管通入饱和碳酸钠溶液,目的是减少乙酸乙酯在水溶液中的水解,同时可除去未反应的乙酸和乙酯,获得较纯的乙酸乙酯。

第二,演示实验要准确

演示实验要准确,万无一失,这就要求教师事先要做好充分准备,考虑实验中可能出现哪些问题并找出处理方法,以便能及时稳妥地解决。如做乙醛的银镜反应的实验,在制备银氨溶液时,若使用的稀氨水的浓度小,则当往AgNO3溶液中加入此稀氨水出现白色沉淀后,再加入此氨水,沉淀不能完全溶解或溶解缓慢,可能会出现溶液加满试管的现象;若使用浓氨水则又看不到沉淀生成,这样的实验都属于不准确、不成功的。要想此实验成功,应先在AgNO3溶液中加稀氨水,出现白色沉淀后再加入浓氨水至沉淀恰好溶解为止。

第三,演示实验要规范

实验的规范与否对学生的实验操作有着很大的影响。教师做演示实验过程的每一步,对学生来说都是一个示范操作的过程,所以教师必须严格执行操作程序,规范操作,做到一丝不苟。如给反应仪器中加入药品时,要先加入固体药品,后加入液体药品;点燃可燃性气体时,一定要先检验气体的纯度,证明气体纯净后,再点燃以防爆炸。在安装全套装置时,要遵循先里后外,从左到右,自下而上的操作规范。

第四,演示实验应提高可见度

演示实验是做给学生看的,必须尽量使每个学生都看清实验现象。要想提高演示实验的可见度可尽量使用大型仪器;观察一些细微现象最好使用投影仪以及利用光电(或音响)、衬托、对比等方法。如蔗糖与浓硫酸发生的“黑面包”实验,用投影仪放大做,使学生清楚的看到浓硫酸与蔗糖脱水变黑后,又被氧化,生成的二氧化碳将木炭吹起形成“黑面包”等实验现象。

第五,充分利用演示实验的启发性

教师应善于利用实验中获得的感性材料,启发学生积极思维,使实验内容与所学知识相统一,从而实现由感性认识向理性认识的飞跃。如做Al(OH)2的两性实验时,在Al(OH)3沉淀中加入强酸HCl沉淀溶解,这是学生们都可以想到的;然后再在另一份Al(OH)3沉淀中加入强碱NaOH,沉淀也溶解了。根据实验现象,启发学生分析现象产生的原因,从而得出Al(OH)3不但有酸性,而且还具有碱性,即有两性;引导学生从实验现象中得出正确的结论。

如此可见,演示实验在化学教学中有着十分重要的作用,应当给予足够的重视。